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Sopa de Tofu y Miso

Tiempo: 15-30 MIN.

Dificultad: facil

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
250g de tofu consistente
1 cebolleta
1L de agua
80g de granulado de dashi
100g de miso
1 cucharada de mírin

ELABORACIÓN
Cortamos el tofu en dados y la cebolleta en diagonal en trocitos. Reservamos.
Mezclamos el dashi con agua en una cazuela y llevamos a ebullición.
En un bol, mezclamos el miso y el mírin, y lo incorporamos a a la cacerola. Bajamos el fuego y cuidamos que no vuelva a hervir.
Añadimos el tofu y calentamos a fuego medio sin que vuelva a hervir, durante 5 minutos.
Servimos con la cebolleta como guarnición.




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